Dette er en oppskrift jeg har funnet på "detsoteliv.no". Jeg er ikke spesielt fan av sjokolademuffins, men disse synes jeg er kjempegode. De er veldig enkle å lage og grenser til kategorien brownies-muffins.
Du trenger (15 muffins): 2 egg 2 ½ dl sukker 2 dl hvetemel ½ ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 4 ss kakao 100 gram smeltet smør (avkjølt) Fremgangsmåte: Det er lurt å starte med å smelte smøret, fordi det skal avkjøles (VELDIG VIKTIG, har gått på en smell selv). Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland det tørre inn, og tilsett smøret til slutt. |
Muffinsformene bør fylles cirka ¾ fulle. Stekes på 200-225 grader (avhenge av ovn og innstillinger), midterste rille, over og undervarme (varmluft funker også) i cirka 10-15 minutter.
Mørk sjokoladeglasur
Hvordan du ønsker å pynte muffinsene er opp til deg selv. En venninne og jeg fant en super sjokoladeglasur her http://www.klikk.no/foreldre/mat/article701103.ece. Ikke nok med at smaken er himmelsk, men den er også kjempegrei å jobbe med (stivner ikke for fort, og er akkurat passet tykk).
Du trenger:
50 g smeltet smør (har ikke noe å si om smøret er avkjølt)
200 g melis
2 ts vaniljesukker
1-2 (jeg brukte 1 ½) ss kakao
4 ss kaffe
Fremgangsmåte:
Bland alt sammen.
Jeg anbefaler alle bakere og ikke-bakere, muffinselskere og ikke-elskere å prøve disse oppskriftene.
T.
Du trenger:
50 g smeltet smør (har ikke noe å si om smøret er avkjølt)
200 g melis
2 ts vaniljesukker
1-2 (jeg brukte 1 ½) ss kakao
4 ss kaffe
Fremgangsmåte:
Bland alt sammen.
Jeg anbefaler alle bakere og ikke-bakere, muffinselskere og ikke-elskere å prøve disse oppskriftene.
T.